겨울에 가장 건강한 음식 30가지

출처는 BBC good food예요.

정말 너~무 춥잖아요. BBC에서 선정한 겨울에 건강한 음식 30가지 알려드릴께요.

 

비트루트,브뤼셀새싹, 버터넛스쿼시, 당근, 콜리플라워, 셀레리악, 셀러리, 밤, 치커리, 크랜베리, 양고추냉이, 예루살렘 아티초크, 케일, 콜라비, 부추, 버섯, 파스닙스, 배, 석류, 보라색 싹이 트는 브로콜리, 모과, 적양배추, 살시파이, 사보이 양배추, 고구마, 스위스 차르트, 귤, 순무, 호두, 워터크레스 

 

이 중 우리에게 익숙한 10가지 재료에 대해 알아볼까요? 

 

1. 당근

당근에는 섬유질, 베타카로틴(프로-비타민 A) 및 다수의 보호 식물 화합물이 포함되어 있어 콜레스테롤을 낮추는 것을 포함하여 심장 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

2. 콜리플라워

영양소가 풍부하고 특히 심장에 좋다고 알려져있어요. 게다가 기억과 긍정적인 기분에 필요한 콜린의 공급원이기도 합니다.

 

3. 셀러리

항산화에 강력한 식물이죠. 심장 건강과 면역력 강화에 좋습니다.

 

4. 밤

밤이 눈에 좋다는거 알고 계셨어요?  카로티노이드 루테인과 제아잔틴이 풍부해서 눈을 보호하는데 도움을 줍니다. 또한, 미네랄 마그네슘과 칼륨 성분이 심장 건강에 도움을 줍니다. 

 

5. 치커리

치커리는 폴리페놀이라고 불리는 식물 방어 화합물의 유용한 공급원이며 이러한 폴리페놀이 또한 프리바이오틱이라는 것인데, 이는 장내에 존재하는 유익한 박테리아에 연료를 공급합니다.

 

6. 크랜베리

크랜베리는 오랫동안 요로 감염 예방에 도움을 주는 것으로 여겨져 왔지만, 높은 항산화 성분 덕분에 위궤양과 심장 건강에 약간의 이점을 제공할 수도 있습니다.

 

7. 케일

영양소 밀도가 높은 채소 중 하나이며 항우울 및 심장 건강에 도움을 줍니다. 

 

8. 콜라비

콜라비는 십자화과 채소로 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 특히 비타민 B6의 좋은 공급원으로 심혈관 질환, 암 등 만성 질환의 위험은 물론 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 비타민 B6는 또한 우울증을 퇴치하고 기분을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

9. 부추

부추는. 비타민 A, C, K를 포함한 다양한 영양소와 심장마비 위험을 낮추는 것과 관련된 캄페롤과 같은 건강 증진 항산화제가 포함되어 있습니다.

 

10. 순무

십자화과 채소인 순무에는 유방과 전립선을 포함한 특정 유형의 암을 예방하는 데 도움을 줄 수 있는 식물 화합물인 글루코시놀레이트가 포함되어 있습니다. 또한, 눈을 보호하는 데 도움이 되는 카로티노이드인 루테인이 포함되어 있으며 황반변성과 같은 연령 관련 질환의 발병을 지연시키는 데 유용할 수 있습니다.