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건강한레시피

건강한 팁핑소스, 후무스는 이렇게 먹어요 집에 꼭 빠지지 않고 있는 재료 있으시죠? 저는 후무스가 그렇습니다. 만들기도 쉽고.. 일단 맛있어요 ^^ 다양한 딥핑 소스로 쓴다고 하는데 저는 주로 야채를 찍어먹고..가끔 그냥 퍼먹기도 해요 올리브유가 들어가서 칼로리는 높다지만 건강식이니까요 휴... * 주요 재료 병아리콩 통조림과 말린 병아리콩을 모두 사용하여 후무스를 만들 수 있지만 최고의 후무스를 위해 저는 말린 병아리콩을 직접 요리하는 것을 좋아합니다. 병아리콩 통조림의 식감을 안종아하시는 분 계시죠? 병아리콩 통조림을 사용할 때는 물이 빠진 병아리콩을 베이킹 소다와 함께 끓는 물 냄비에 끓이기만 하면 부드러워진다고 하네요. 타히니 타히니(Tahini)는 참깨를 갈아서 만든 페이스트라고 하네요. 중동 지역에서는 후무스를 만들 때 필수적인 재료.. 더보기
편스토랑 이정현님의 굴 레시피 모음 제가 너무 굴에 집착하나요? ㅎㅎ 한 겨울에만 먹을 수 있는 굴...참을 수가 있어야 말이죠. 굴은 실은..레시피보다 싱싱한 굴을 그냥 초장 찍어먹거나.. 우리 플렉스 한혜진 언니처럼 석화를 구워먹거나 삶아 먹는게 최고죠 이 영상보고 부러웠던 사람 저 혼자 아니죠? ㅠㅠ 본론으로 돌아와서 석화 플렉스 할 자신 없는 사람들은...싱싱한 굴을 사서 집에서라도 즐겨야죠 그래서 편스토랑에서 이정현님이 보여주신 레시피 가져왔습니다. 출처는 편스토랑 인스타그램입니다. 참고 부탁드려요.. 굴강된장 ■ 요리 재료 세척한 굴 300g, 두부 1/3모, 건표고버섯 2개, 물 3/4컵(150ml), 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 흰 부분 1/2대, 재래된장 2T, 고추장 1T, 다진 마늘 1/2T, 고.. 더보기

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